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Besonderes Special für alle Freunde der Feinkost

4. November um 19:30

€49

Sehr geehrte Damen und Herren,

mit dieser Veranstaltung erwartet Sie ein ganz besonderer Schmaus.

Das Team des Rotkehlchens in der Marburger Waggonhalle, das Weingut Axel Schmitt und wir vom Wein & Käse, haben uns zusammen getan, um Ihnen einen Abend mit hochkarätigen Weinen und einem hervorragenden Essen an zu bieten. Ergänzend wird Axel Schmitt persönlich, Sie mit spannenden Informationen zu den verschiedenen Weinen versorgen.

Sein Weingut liegt im sonnigen Hügelland westlich des Rheins zwischen Mainz und Bingen. Hier betreibt die Familie Schmitt seit 1672, aktiv Weinbau. Schon seit 1978 nur noch nach ökologischen Prinzipien und das schmeckt man auch. So ist Herr Axel Schmitt ebenfalls Mitbegründer des Labels Ecovin für besonders streng ökologisch erzeugte Weine. Wir sind gespannt auf Ihre Meinung.

Ohne zu viel vorweg nehmen zu wollen, hier schonmal ein Überblick darüber, was Sie kulinarisch zu erwarten haben:

Begrüßungssekt Brut von der Rieslingtraube

– Vorspeise –

Kürbis- Ingwersuppe mit karamellisierten Kürbiskernen und Steinofenbaguette,

dazu einen trockenen Sauvignong Blanc

Feldsalat mit Entenbrust an Orangen Balsamico-Vinegraite

oder

Feldsalat mit panierten Pilzen an Kräuter-Vinegraite (vegan),

dazu einen trockenen Grauen Burgunder

– Hauptgericht –

Wildgulasch mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle

oder

Kartoffel- Karotten Rösti an Wurzelgemüse und Kräuterschmand

dazu einen Spätburgunder Barique

– Nachspeise –

Schokokuchen, wahlweise auch vegan,

dazu eine feinfruchtig, süße Riesling Auslese

 

Wir freuen uns auf Sie !

Details

Datum:
4. November
Zeit:
19:30
Eintritt:
€49
Veranstaltung-Tags:
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Veranstalter

Robert Sabo
Axel Schmitt
Annika Mundt & Johanna Krüger

Veranstaltungsort

Rotkehlchen in der Waggonhalle
Rudolf-Bultmann-Straße 2A
Marburg, Hessen 35039 Deutschland
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